1、腊肉切薄片清水浸泡一天，当然用量只需几小片。
3、浸泡好的腊肉清水洗净，锅内水烧干，温火，下入腊肉片，辣椒，勤快翻炒，使腊肉炸出许多油来。
5、撒点辣椒粉，翻炒至熟，掐几段蒜苗进去，稍稍翻炒，关火。
