1、土豆去皮切切丁，放在清水里浸泡以防变色。
2、青椒和小辣椒切丝，葱切段。
3、腊肉肥瘦分开，洗干净。
4、肥肉榨出油脂，放入瘦的腊肉。
5、土豆捞出，放入锅内翻炒。
6、加水，加耗油，酱油，鸡精焖熟。
7、汁收差不多时放入青椒和葱花。
8、腊肉炒土豆就做好啦！
