1、准备好原材料，瘦肉、蒲瓜，这个分量，两个人吃是完全足够的呢。
2、蒲瓜削皮，切片，蒲瓜里面的籽有很多，不喜欢吃籽，也给去掉了。瘦肉用花生油和耗油腌制一小会。准备好姜丝、蒜头。
3、热油下锅，扁出蒜头和姜丝的味道后。把瘦肉倒下去翻炒，加少量盐。
4、快速翻炒瘦肉，就可以把蒲瓜放进去，一起翻炒了。
