正宗潮汕版蚝烙的做法
1、准备好东西

3、洗干净蚝肉后就切配菜,香葱香葱菜脯切小丁,瘦肉就剁成肉碎,然后放一边

5、我用的这种小勺子

7、先下鸡蛋

9、加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐(因为菜脯本身就是咸的,所以加一点点盐就好)

11、下油,油热后,用较大的汤勺舀一勺面糊倒入平底锅(这里用中火即可,因为加了鸡蛋,大火很容易黑)

13、煎到两面差不多时,可以试吃一下,基本ok

1、准备好东西
3、洗干净蚝肉后就切配菜,香葱香葱菜脯切小丁,瘦肉就剁成肉碎,然后放一边
5、我用的这种小勺子
7、先下鸡蛋
9、加入香菜、香葱、菜脯、蚝肉、瘦肉碎、一点点盐(因为菜脯本身就是咸的,所以加一点点盐就好)
11、下油,油热后,用较大的汤勺舀一勺面糊倒入平底锅(这里用中火即可,因为加了鸡蛋,大火很容易黑)
13、煎到两面差不多时,可以试吃一下,基本ok