1、莜麦麸皮粉，莜麦麸皮粉，褐麦粉备好
3、面粉混合好，倒入酵母水搅拌， 在和成面团温暖处饧发
5、取出面团排气揉匀，擀成大饼状，涂上一层油
7、擀好的大饼上撒葱和少许盐
9、切口向上压扁
11、平底勺放油，放入擀好的小饼，小火烙
