1、买猪皮时叫人帮忙给猪皮去毛，去肥肉，回家直接清洗干净，姜切片。
3、猪皮颜色变透明了。
5、切丁。
7、大火煮沸，加入胡椒，转小火炖15分钟可以出锅。
9、放凉后，放入冰箱冷藏数小时。
11、切片，装盘。
