怎样炖牛腩才好吃

炖牛腩是一道很常见的菜品。牛肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，常吃有利于身体健康。

食材

牛腩 500g

葱 适量

姜 一块

蒜 适量

陈皮 4片

盐 7g

生抽 2勺

油 适量

香辛料 适量

准备辅料

1、将葱姜蒜等辅料先洗干净，然后沥水至干，放入小碗中备用。然后放在一边。

2、放入锅中，放水至淹没牛腩，加入姜片煮开。煮开之后，锅中会有许多浮沫，此时可以关火。将牛腩捞出，用冷水洗净，注意一定要把浮沫洗掉，然后放入碗中备用。

4、牛腩炒好后，因为此时口感比较硬，放入炖锅中加入清水没过牛腩，加入香辛料一起炖更入味。

6、最后、炖好之后根据个人口感加入适量盐和鸡精调味。然后称到碗中。一碗色香味俱全的牛腩好了。