1、青椒，翊检檠尸豆干，牛柳洗净切丝。青椒选择稍微有一点点辣味。豆干最好买卤水豆干，不容易炒碎。牛柳如果用牛排后面不用腌制，直接改刀切细丝，如果新鲜的牛柳，切细丝。
3、油热下锅先炒牛柳，炒至变色后起锅。
5、翻炒均匀后起锅。
