1、准备西葫芦两个，清洗干净，切长条，用水泡防止氧化，小料：葱花，姜末，干椒丁备用。
3、锅烧水，来勺盐，少许色拉油，水开以后放菜，放盐和油烫出来的菜颜色翠绿，烫软捞出沥干水分，摆盘，撒上小料，浇上料汁，浇上热油。
