1、芹菜洗净，切段备用；肉丝洗净，放酱油腌制20分钟入味。
2、热锅下油，姜片，倒入肉丝翻炒，加1勺料酒，炒熟，盛出备用。
3、锅中炒肉丝的汤汁留下，加姜葱，干辣椒呛锅，倒入芹菜翻炒；加半勺醋，半勺糖，继欹爸葛端续翻炒1至2分钟，加盐调味出锅。
