1、首先，将排骨切块过水沥干，用生抽腌制40分钟，油锅烧热，放适量白糖，小火炒至化开起泡，倒入腌制好的排骨迅速翻炒上色。
3、然后，锅中放少许的油，放入排骨，开中小火煎，煎至两面金黄。
5、然后，爆香之后，趁锅热，倒入料酒，加入酱油。
