1、首先将大头菜洗净、用手或刀分成小块,备用,如图
2、切好葱段、辣椒、蒜等备用。如图
4、待辣椒爆出香味后,放入大头菜,进行大火翻炒,如图
6、把蚝油、酱油、精盐,糖炒匀。即可出锅。就这样一道家常版本的火爆大头菜就做好了。如图:味道真的很不错哦