红烧肉做法和图解

1、首先用喷枪给肉皮烧黑。

3、将五花肉切小块。

5、准备一块腐乳捣碎。

7、不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来。

9、烹入料酒翻炒一会儿。

11、再加入腐乳碎。

13、加入开水跟肉平就行了。

15、等到水开以后敞开盖子煮15分钟。

17、看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了。