春夏美食麻酱面的做法

1、胡萝卜去皮切丝

3、黄瓜去皮切丝

5、将胡萝卜和豆角都焯水，然后摆盘备用

7、下面我们做花椒油，这是我自己独创的味道超赞的！准备平底锅将花椒放入锅中，然后放入玉米油，多放一些，小火慢慢的将花椒的香味炸出来，当花椒变为深棕色（千万别糊了，那样味道发苦，香味也会逊色很多）这时候我们关火，待油温降低了，我们放入大蒜片，用油的余温将蒜味带出来，同时也把我们的油温再次降低一点，这时候我们倒入酱油，多放一些，最好和油的比例1:1。

9、我大概熬了四十多分钟，中间少量多次的加了几回水，临出锅加入盐和鸡精调味，这个可根据个人口味自行掌握。关火后别着急出锅，要用余温继续闷我们的里面放的香料，让香料以最大限度都融入我们的“花椒油”中，油温降下来后，我们用篦子将花椒油过滤出来，花椒油就做好了，这个油百搭，拌凉菜，拌面，都超级好吃！

11、面条我喜欢他家的，而且都是一个人份一把面，方便食用。

13、面条出锅

15、拌匀超级好吃 健康又美味。