1、鲈鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮，切成正方小丁，放入姜片去腥味。
3、将打好的鱼泥倒入盆中。加入生粉、清水、植物油，用打蛋器低速搅打上劲，约2~3分钟。
5、蒸锅注水煮沸，将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20~25分钟即可。
