摩卡咖啡核桃面包的做法

1、把除去无盐黄油以外的所有面团材料混合后放入面包机桶内搅拌至表面光滑，放入切成小块的无盐黄油继续搅拌至扩展阶段（可以撑开较大片薄膜，即出膜即可）

3、将发酵好的面团均分成5等份，小面团分别滚圆后松驰15分钟。

5、用擀面杖把小面团擀开成牛舌状，翻面后铺上馅料，并用手轻轻按压.

7、二发时准备表面的墨西哥酱，将辅料中的无盐黄油软化后加入糖粉用刮刀刮拌均匀后，改用电动打蛋器搅打蓬松后，分多次加入全蛋液，搅打至奶油体积变大，颜色变浅，过筛入低粉拌匀即成墨西哥酱.取一半的墨西哥酱装入挤花袋备用，将咖啡粉用少量热水化开后加入到另一半的墨西哥酱中即成咖啡墨西哥酱.

9、这就是进烤箱前面包的样子。胖滚滚的。

11、烤好就可以放在网架上放凉咯！

13、再来一张剖面图。核桃和红糖的甜蜜组合！补脑又补血.棒棒的！