绵绵绵吐司的做法

1、把除黄油、酵母以外的所有食材放入厨师机桶里，低速揉成团，无干粉即可。

3、把酵母用很少的水量融化，水量仅够化开酵母即可，太多了面团会湿粘，如果不化开的话酵母又不容易揉进面团，所以只要极少量的水融化即可。

5、面团发到两倍大即可，发酵好的面团取出，在案板上用手轻拍面团排气，平均分成二份，团成圆形，盖上保鲜膜，松弛 20分钟，松弛好之后，取一个面团用擀面杖从中间分别往上和往下擀几次，擀成熏雄丕儋宽度长方形面片，宽度不要超过吐司盒的长度，在中间靠下一点的位置，用刮板平均切割4块，下面不要切断，从上往下卷起来。

6、盖上保鲜膜，放在发酵箱里进行第二次发酵，建议温度 35度，湿度75度，发至吐司铜择珏觑盒的八分满即可，如果没有发酵箱可以烤箱里放一碗热水，把模具放进去，中途换几次热水保持烤箱内的温度和湿度，快发好的时候预热烤箱，上下管180度。一定要预热充分，不然吐司容易皮厚，预热好之后放入烤箱，上下火改成170度，烤 40分钟。中途注意观察，如果上色过深记得加盖锡纸，烤好后趁热刷一层蜂蜜水即可。