怎么做烤鸡爪和烤花菜

1、鸡爪减掉指甲。用清水浸泡2个小时去腥怿媪镏桃味。放入卤水中中火煮20分钟至软。浸泡一夜。【卤水给出大致的份量，按照自己的口味还可以进行调整。口味的原则是：不用太咸，香料不用放。卤制一下就是为了让鸡爪更入味。但是香料太多会抢味儿，所以不建议卤制的时候放香料。】

3、花菜切成小块洗干净控干水。用油和1/4茶匙盐拌一下，放入一个大的烤盘中，放入烤箱。

5、烤制10分钟左右的时间，花菜已经软化了，用筷子搅拌一下，让花菜入味更均匀，撒上料粉。