怎样自制清爽疙瘩汤

1、配料：面粉（饺子粉）、香油或橄榄油、盐、鸡蛋、酱油、青虾、水、绿色蔬菜（随意）。

3、把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一点，然后用筷子搅拌，直到没有水，这时会有很多小面疙瘩形成。

5、第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这时会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。

7、锅里加水烧开后放虾仁煮一下。

9、要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。

11、关火后加盐、油、最后加上绿色蔬菜，这里我用的是橄榄油，大约不超过1克，很清爽。

13、感觉像瓷器吧。