做法简单的鸡蛋布丁

1、图片中所有材料（后面的油和酱油不包括在内）

3、将黄油均匀地涂在模具上（这也可以是步骤1，如果你想等黄油变软的话）。我用软黄油，所以我不需要等

5、如果升得太早，如果一直晃来晃去，很容易粘上糖！！注意它只能被举起，悬挂，不能用勺子和其他道具搅拌！!! （这张图片是一个错误演示）

7、关火把锅提起来加入1.5到2汤匙左右热水,此时会炸锅所以锅不要对着自己以免被烫,等消停了之后倒入模子当中.

9、把牛奶倒入小锅中(刚刚煮焦糖的那个洗干净,如果你家有很多锅也可以用其他小锅),放5汤匙糖搅拌均匀直到糖全部融化,不需要等牛奶沸腾,糖融就可以停火了.

11、把牛奶和蛋液的混合物倒入筛子中(记得在筛子下面再放一个大碗或者盆子),过滤气泡保证布丁本体光滑.

13、把模子放入大锅中(其实不用太大,能放得下模子就行了),锅底垫一块布防止模子直接接触锅底破坏布丁的质感,然后倒入水到模子一半的高度,让锅内温度保持在水沸腾以下(就是用小火,不要让水开),盖上盖子等20分钟拿出来放凉了,然后转移到冰箱里(不要放急冻层),等到你觉得够冷了就可以拿出来吃了(至少2-3小时,放一整晚也没问题).

15、你可以拿刀或牙签绕圈子，然后拍出来。那是那种会震动的q弹。当我无聊的时候，我会把它倒出来然后摇动它玩。。。近看大图，布丁又滑又薄，就算我不喜欢鸡蛋，也没关系。这种鸡蛋味道不太好，只要喜欢布丁就行！!