高级大厨怎么拌生洋葱

1、配料：洋葱 一个、黄瓜 一根、木耳(水发) 100克、花生油 适量、精盐 10克、味精 5克、白砂糖 3克、干辣椒 3个、蒜 一瓣、生抽 5克、陈醋 10克

2、烹饪步骤：1.新鲜黄瓜，红皮洋葱洗净，发好的木耳择洗干净。

4、木耳撕成均匀的块，盛入盆中。

6、干辣椒切段，大蒜拍末。

8、炒锅点火入适量油烧热。

10、加盐，味精，糖，醋，生抽搅拌均匀。

12、洋葱营养丰富，气味辛辣。能刺激胃、肠蠕动，增进食欲，促进消化，洋葱不含脂肪，还含有可降低胆固醇的硫化混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

14、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。