如何避免烧烤带来的危险——燃料的选用

烧烤是很多人的最爱，但不当的烧烤方式，可能会危害自身和他人安全。烧烤是火与美食的共舞，我们该怎样在保证安全的情况下享受烧烤乐趣呢？

2、木炭：木炭作为一种较原始的加热源，自古以来便沿用至今，即使在今天我们也在广泛使用木炭。经过炭火烘烤出的食物往往比使用其他燃料烘烤的食物更为美味。而且，木炭是一种固体燃料，使用起来比液、气体燃料要安全得多，因此推荐使用木炭烧烤。

4、煤气、液化石油气、液化天然气：这三类均为气体燃料，且常用于生活中的烹饪。但其是否适用于烧烤呢？我们不妨从其性质上进行分析。 从毒性上分析，嘭犋逵锦煤气为最，其中含有较大量的一氧化碳，未燃烧完全的一氧化炭极易使人出现中毒症状，严重会危及生命。至于液化石油气和液化天然气，二者虽或多或少进行过净化，但其中仍含有微量硫化物，以至于污染食物。

5、电磁炉、烤箱：对于家庭烧烤来说，使用电磁炉或烤箱无疑是最佳选择。首先，二者在使用时不会产生明火，在室内使用十分安全，没有失火的危险。而且现今的烤箱大多具有调温、恒温、定时的功能，十分方便操作。而且使用过程中不会产生有毒气体，绿色环保安全。