1、所需材料 集中下。
3、蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
5、模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
7、出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。
9、从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。
