创意新派菜——土豆炖双茄

2024-10-12 16:14:40

土豆炖双茄,当然就是紫皮茄子和番茄(即西红柿),土豆是用的干土豆屡阽咆忌片,事先用水泡一下,炖出来的口感比普通的土豆好吃。最后的鸡蛋本来是想打一个荷包蛋的,可是蛋黄进了锅里怎么也不熟,而茄子已经软烂的不像样了,没办法只好弄散了,于是失败了。

准备

1、茄子胡萝卜削皮切片;

创意新派菜——土豆炖双茄

3、葱切末;

创意新派菜——土豆炖双茄

制作

1、锅里加油爆香葱末;

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3、加入茄子片翻炒;

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5、水开后闭小火待茄子软烂后加入番茄块弄碎;

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