香菇猪肉盖浇饭

1、准备食材，猪肉、香菇切丁，蒜，姜切末，家里还有些鹌鹑蛋，我也就一起备上了。米饭入锅焖煮。

3、肉丁倒入锅中炒匀。并加入八角，花椒粉，生抽，老抽。

5、继续大火翻炒均匀。。。其实我在抄的时候忘了放香菇。。。

7、看汤汁明显减少时，改大火收汁，不要收的太干。稍微留一点点汤汁味道更好。如果是面条的话汤汁再多一点。

9、先盛米饭，再放豆芽，再把煮好的猪肉香菇盖上去，再放小青菜。。。然后就可以享用啦~~~