一学就会的纸杯蛋糕，老人小孩都爱吃

1、用2个盆，分离好蛋清和蛋黄

3、加入40克玉米油到蛋黄盆，也可以用大豆油，花生油，橄榄油，色拉油，黄油需融化。

5、用手动打蛋器搅拌均匀

7、把蛋黄糊搅拌均匀（采用Z字型方式搅拌）

9、检验蛋白是否打发好的硬核办法，把盆倒立蛋白霜也不会掉

11、再把搅拌好的混合液全倒回蛋白里

13、现在可以开始预热烤箱（上下火150度，预热5分钟左右）

15、放入烤箱中层，开烤（温度150度，50分钟。对开裂介意的同学可以采用分段烤，前25分钟130度，后25分钟150度，每个烤箱脾气不同，如果是首次烤，一定在旁边观察，小心烤糊）