奶奶教你做芝麻脆片

1、首先揉面。将除了白芝麻以外的其他材料混合揉成面团，并像制作面包一样用力揉面，直到面团达到可以揉出薄膜的扩展阶段。★如果使用君焙厨师机，所有材料投入搅拌盆，2档揉15分钟左右。如果面团还没有出膜，可以调至4档继续揉2-3分钟，以出膜为准。★手工揉面则像制作面包的手工揉面一样，用力揉面团，直到出膜为止。★高筋面粉或中筋面粉均可。配方中所需水量请根据实际情况调整，揉成一个柔软的面团（面团的柔软程度也和制作一般甜面包面团差不多），通常来说，高筋面粉需要的水量会更多一点。

3、取一个松弛好的面团，在台面（或足够大的案板）上擀开。撒一些干面粉防粘。要将面团擀得又大又薄。

5、之后，再小心地轻轻将面团拉伸，使它变得更薄更大。★要制作出松脆可口的薄脆片，面团一定要够薄！！薄到比纸还薄，呈现透明感才行哦。

7、均匀撒上白芝麻。然后用刀把面团切成小块。