江西乡下特色米粉蒸肉

1、做米粉肉肯定得先到街上现买新鲜猪肉，最近涨价了28一斤。

3、这种肥瘦相间的五花肉是做米粉肉的首选，有肥有瘦不会太油腻也不会太柴。

5、切好的五花肉大概就是这样子。

7、一起搅拌均匀，腌制二十分钟。加熟油是为了更好的粘上米粉，加老抽为了调色。

9、裹好米粉的五花肉

11、烘好的五花肉，到这一步已经能够闻到香味。

13、这样一碗入口即化，肥而不腻的粉蒸肉就做好了。