1、将扁豆洗净去掉两头的茎角；
2、将扁豆切成丝；
3、将姜蒜去皮洗净切碎备用；
5、放入切好的姜蒜末，炒出香味；
6、加入切好的扁豆丝；
8、当扁豆的颜色变深后，加入食盐；
10、炒一下，让食盐和味精混合均匀后就可以盛在盘中享用了。
