1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块
3、焯过水的猪肉捞出控干水份（其中一块比较不规则，给绑上了）
5、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。
7、大约1个小时左右，卤肉软烂，中火把汤汁收一收，尽量把汤汁收浓裹在卤肉上即可
