牛肉黄瓜炒面——EAmo厨房

1、将牛肉用清水清洗干净放入盆中，再次倒入清水没过牛肉，浸泡10分，泡出血水，淋干水分，切成宽4mm条、长1.5-2cm条备用；用酱油、耗油、盐、糖搅拌均匀。腌制10分钟，备用；

3、小葱去葱头、葱尾清洗干净，切成3mm小葱段，备用；大蒜去蒜皮，拍碎，切蒜末，备用；

5、起锅烧油，放入蒜末，一半葱末翻炒出香味；放入牛肉翻炒至牛肉变成粉红色；

7、将过水面条淋干水分倒入锅中，不停翻炒至面条上色，出锅即可！