1、准备一只新鲜黄翅鱼，将其处理干净，洗净。
3、抹上少许盐，淋上少许酱油、料酒、醋等调味料，放入盘中腌制一会。
6、注意翻转黄翅鱼两侧，加入少许温开水，再放入少许生姜、蒜末、盐、酱油、料酒、醋等调味料，红烧一阵。
