1、将刁子鱼处理洗净。
3、用手抓匀。
5、再次抓匀。
7、热锅放油。
9、中火慢煎。
11、煎五分钟左右。
13、煎至两面金黄起锅备用。
15、倒入姜蒜末。
17、翻炒出香味。
19、酸辣香味渗透到鱼肉里。
21、沿锅边加入料酒。
23、翻炒入味。
25、撒上葱花。
27、一道美味的香煎刁子鱼就完成了。
