1、豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）
3、面粉过筛进去。
5、蛋清加两三滴柠檬汁。
7、三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。
9、拌好的蛋糕糊。
11、如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。
13、放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。
