家庭自制玉米饼

1、玉米粉加入2两的黄豆面，2两的白面，比例是5:1:1，这加入黄豆面是使玉米饼暄软，而白面增加饼的黏性。这一步骤的话可以自己家的碗就中以量了。今天之所以加入白面是为了让玉米面饼吃起来会更劲道。

3、最后在锅中刷层底油，目的是为了不粘锅，放入玉米饼， 再加入适量的水， 煎成底面金黄即可。这个是不是有一些像水煎包的做法呢？

5、转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了。美味可口的粗粮饼就做了，咬一口下去松软适宜，家里人都特别喜欢吃。