10寸方形酸奶戚风蛋糕

1、准备好所需材料。

3、玉米油和酸奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

5、蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。

7、将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

9、送入事先预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm左右高度的温水，把模具放入烤盘里，上下火145度，60分钟。

11、冷却后轻轻晃动模具脱模，切块即可食用。