抹茶红豆蛋糕卷

1、将红豆（100克）清水浸泡隔夜

3、加入糖（100克）和盐，煮至红豆完全软烂，水分基本蒸干即可。煮好的蜜红豆冷却待用

5、糖打散，边搅拌边慢慢加入25g油

7、筛入面粉和抹茶粉，拌匀成蛋黄面糊

9、分两次往蛋清中加入60g糖，打发至中性发泡

11、拌好的面糊倒入烤盘铺平，送入预热好的烤箱，180°C烤15分钟

13、往奶油中加入糖打发

15、将蛋糕从烘焙纸上撕下来，抹上红豆奶油