滑嫩石膏豆腐花的做法

1、将干黄豆泡水8小时以上，沥水后放入料理机，加入600ml纯净水打出生豆浆

2、干净的纱布放在锅内，纱布的边缘要多留些在外

4、将滤好的生豆浆中火煮开，转小火搅拌煮约五分钟

6、煮豆浆过程中，准备石膏水：石膏粉放入深锅内(可用打蛋盆代替)，兑入配方外的12ml(约8.4g拘七呷憎)纯净水搅拌溶解制成石膏水，将石膏水摇晃涂抹在锅壁中(约10cm高)。准备淀粉水和石膏水的过程要快，时刻防止豆浆溢出锅

8、放置豆花的深锅如果能保温，可提高成功率。简易的做法是将深锅涂抹好石膏水后，放在装有温水的大锅内