苏式月饼的做法

1、将油皮材料（普通面粉160g、白糖10g、猪油50g、清水70g、抹茶粉5g）诩牝翻栝混合揉成光滑的面团，松弛30分钟左右

3、将油皮面团平均分成2份，取其中1份，加入抹茶粉揉均匀

5、取其中一个油皮面团放手掌压扁，放一个油酥面团在油皮面团上

7、用擀面杖把面团擀成长椭圆形

9、按此步骤完成剩下的面甭镅彷铽团。所有面团完成后，盖上保鲜膜松弛20分钟左右，重复此步骤，继续将面团擀成长椭圆形，然后再卷一次，继续松弛20分钟左右

11、取其中一个小面团，两边向中间折叠，用手按压一下，擀成圆形，放1个馅在中间

13、所有的月饼做完后，原味月饼上刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，烤25分钟左右