奶香浓郁的大米糕

1、首先我们准备一下做这道【奶香大米糕】需要用到的食材：家里平时用来煮饭的普通大米200g，说是普通大米，其实越是香米做出来的米糕口感越好，米香味越浓。纯牛奶180g，一盒奶都用不完。60克左右的普通面粉，高筋低筋都可以，让大米糕更容易定型，口感也更筋道。酵母粉和白砂糖少许，蔓越莓、葡萄干和黑芝麻适量。

3、将浸泡好的大米放入料理机，倒入180的纯牛奶，启动电源将大米充分打碎成浓稠细腻的牛奶米浆。将打好的米浆倒入干净的玻璃容器内，放入面粉后添加白砂糖和酵母粉。

5、醒发好的牛奶米浆会增大一倍，发酵的过程中导致里面有很多气孔，用筷子将米浆搅拌至消泡，提前准备好用来调味做点缀的蔓越莓干、葡萄干和黑芝麻。如果果粒太大的话用刀切成小一点的颗粒，也可以根据自己萄辉守蕾喜欢的口味换成别的果脯或者干果粒。

7、将牛奶米糊搅拌至消泡后分别倒入刷过油的蛋糕杯，注意米浆不要倒得太满，蛋糕杯装到八分满最好，防止二次发酵后溢出。然后将准备好蔓越莓干、葡萄干和黑芝麻粒洒在米浆上，静置十分钟左右二次发酵。

9、关火之后记得焖3分钟，等蒸汽消散后再打开锅盖大米糕不容易回缩。香甜蓬松的【奶香大米糕】就蒸好了，取出后轻松脱模，口感香甜，造型可爱，孩子一口气能吃两三个。怎么样？做法是不是侥馑孰幻超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【奶香大米糕】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！