1、羊腿肉，用冷水加料酒、大葱段、姜片浸泡一夜；
3、冲洗后，凉水放入高压锅加料酒、姜片压15分钟；
5、放到蒸锅里加热3-5分钟，再切片放入碗中。
7、铰泥放于小碗里；
9、菜油烧热倒入拌匀制成调汁，小米辣切圈、小葱切颗。
