自制甜酒（米酒、酒酿）

1、取糯米500g

3、将浸泡好的糯米倒入纱布中

5、打开纱布，看看糯米是否蒸熟，并稍微冷却

7、将糯米倒入干净的盆中，用筷子拌散（完全拌散，不能有饭团），冷却至30度左右（手摸不烫）

9、将甜酒曲溶入少量凉开水中，或直接均匀撒入盆中，搅拌均匀（应少量多次拌入，这样更加均匀）

11、放入米酒机，盖上内盖和外盖（冬天米酒机内可加入少量温水保温），发酵36小时。没有米酒机的可以用棉被、热水袋、暖气或空调等保温措施，保温30度左右36-72小时。

13、美味的甜酒做好咯！可放入冰箱冷藏食用！