牛肉烧豆角的做法
1、牛肉焯水，加点料酒去腥
3、炒至焦糖色，糖色在这里的作用是给牛肉上色和去腥，所有不会太甜，这里的糖量也会比红烧菜肴里少很多
5、至牛肉上色
7、放两颗八角，翻炒至豆角微微变色
9、再加入开水，水量以漠过豆角为宜
11、放食盐
13、成品
15、成品
17、成品
1、牛肉焯水，加点料酒去腥
3、炒至焦糖色，糖色在这里的作用是给牛肉上色和去腥，所有不会太甜，这里的糖量也会比红烧菜肴里少很多
5、至牛肉上色
7、放两颗八角，翻炒至豆角微微变色
9、再加入开水，水量以漠过豆角为宜
11、放食盐
13、成品
15、成品
17、成品