教你做茭白炒肉片

茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。

食材明细

茭白适量

猪肉适量

葱适量

青椒适量

辣椒适量

姜适量

蒜适量

盐适量

味精适量

老抽适量

甜面酱适量

胡椒粉适量

制作步骤

1.准备好茭白、猪肉、青椒。

3.把茭白和青椒切成丝。

5.肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.再少放点老抽上色。炒熟装出备用。

9.放入茭白丝和青椒丝炒。