怎么做美味的鲜虾丸

2024-10-13 07:19:07

1、虾子去头去壳剥出虾仁来,1斤多一点的虾,剥了大概半斤虾仁(虾头虾壳不要扔,可以留着炼虾油、熬虾汤,超鲜美)。

怎么做美味的鲜虾丸

3、加入一个蛋清、料酒、盐和白胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。再加入玉米淀粉,继续用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

怎么做美味的鲜虾丸

5、准备一小锅水煮沸,将虾泥做成丸子下入锅中(可以利用2支汤匙交互滚圆,比较方便操作)。

怎么做美味的鲜虾丸
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