1、准备好所需食材
3、平底锅中刷一层薄薄的食用油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮
5、另起锅烧开水，将菠菜洗净后切成两段焯烫变软捞出
7、接着添入约400毫升清水大火煮至沸腾
9、最后加入虾皮、2克盐和香油，搅拌均匀即可
