福建特色传统名菜-榕城荔枝肉

1、准备食材。猪肉，清洗干净。

3、拿1颗土豆。去皮，并切成块状。

4、将土豆和里脊肉装到一个碗里。

6、加入少许清水搅拌成糊状。（别弄太稀，比水状黏稠一些的状态，类似勾芡状）

8、将里脊肉和土豆逐个夹到油锅里炸，先放肉后放土豆，因为土豆比肉易熟

10、调料搅拌均匀，备用。

12、捞起沥干油后倒入装有调料的碗里。