1、五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
3、撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
5、锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
7、加入切好的干豆角煸炒。
9、倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
11、烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
