1、准备材料，称重
3、加40克水或牛奶
5、用蛋抽连续Z型，或者翻拌，切勿打圈搅拌
7、然后继续杀戮，一点点质地，再加一点糖
9、打蛋器提起来的时候，大弯勾即可
11、接着拌好的面糊倒入剩余蛋白里
13、28×28的金盘，垫上油纸，倒入面糊
15、趁热取出油纸，盖在饼卷上，以防干燥
17、抹面后，切割砌块。我的刀不快，所以切割面不光滑
