1、将买到新鲜鲫鱼冲洗干净，然后放在菜板上用刀分别将鱼身两面切上两刀，不要将鱼肉切透。
3、将炖锅中放入两大碗水，然后将切好的鱼放入锅中，开火。
5、慢炖5分钟后，将切好的豆腐放入锅中，继续慢炖10分钟后，关火。
